Działalność artystyczna Eugeniusz Kus występował jako dyrygent na ponad tysiącu krajowych i zagranicznych koncertów, wykonując m.in. oratoria, msze, kantaty pochodzące różnych okresów, od baroku (m.in. Johann Sebastian Bach, Antonio Vivaldi, Georg Friedrich Händel) do współczesności. Z chórem Uniwersytetu Szczecińskiego i Zespołem Wokalistów i Instrumentalistów „Camerata Nova” (założonym w roku 1984 występował w niemal wszystkich krajach Europy oraz w Stanach Zjednoczonych i Brazylii. Chętnie wykonuje utwory kompozytorów polskich, w tym szczecińskich. Juror wielu konkursów – chóralnych, śpiewu solowego, kompozytorskich – organizowanych w Polsce i za granicą (Bułgaria, Grecja, Hiszpania, Niemcy, Węgry, Włochy, Chiny).
Organizacja życia kulturalnego Był organizatorem i uczestnikiem m.in.: Międzynarodowych Młodzieżowych Warsztatów Symfonicznych (od roku 1993), Międzynarodowych Festiwali Chóralnych w Szczecinie (od roku 1998 co dwa lata), Mistrzowskich Kursów Wokalnych (od roku 2002). Od roku 2001 jest współorganizatorem i uczestnikiem festiwali „Muzyka w Katedrze” Kołobrzegu. Tworzył: takie międzynarodowe projekty, jak: Bałtyckie Pomosty, Euro-SZPAK, Polsko-Niemiecka Orkiestra Młodzieżowa POMERANIA, Sztuka bez granic, Ochrona wspólnego dziedzictwa kulturalnego, Skarby Pomorskiej Kultury, liczne cykle koncertowe, np.