Ramón Eduardo David Mendieta Alfonso (ur. 4 maja 1988 w Ypacaraí) – paragwajski piłkarz występujący na pozycji lewego obrońcy, obecnie zawodnik meksykańskiego Chiapas.
Kariera klubowa Mendieta jest wychowankiem klubu 12 de Octubre z siedzibą w mieście Itauguá, w którym rozpoczął treningi w wieku piętnastu lat, natomiast po upływie pięciu sezonów został włączony do seniorskiej drużyny. W 2008 roku zadebiutował w jego barwach w paragwajskiej Primera División i niebawem wywalczył sobie miejsce w pierwszym składzie, lecz nie odniósł z tą drużyną żadnych osiągnięć, walcząc głównie o utrzymanie w najwyższej klasie rozgrywkowej. W lipcu 2009 za sumę 150 tysięcy euro przeszedł do portugalskiej Vitórii Guimarães, gdzie występował przez kolejne sześć miesięcy, jednak nie zdołał zanotować żadnego występu w lidze, wskutek czego udał się na półroczne wypożyczenie do Gondomar SC, występującego w rozgrywkach trzeciej ligi portugalskiej. W 2011 roku powrócił do ojczyzny, podpisując umowę z ekipą Club Guaraní ze stołecznego Asunción.