Znaczenie w różnorodności odmianowej thumb|Cabernet franc w kalifornijskiej winnicy Odmiana cabernet franc jest rodzicem kilku ważnych szczepów winorośli właściwej. Cabernet sauvignon jest krzyżówką cabernet franc i sauvignon blanc. Z kolei z połączenia cabernet franc i gros cabernet powstała odmiana carménère. Popularny merlot to krzyżówka cabernet franc i magdeleine noire des charentes. Dalszy potomek cabernet franca, incrocio terzi nr 1 wchodzi w skład win musujących franciacorta. Przypuszcza się, że znany z Hiszpanii szczep mencia pochodzi także od tej odmiany.
Wina Z cabernet franc tłoczy się przeważnie wina dość lekkie. Na najlepszych stanowiskach jest bardzo aromatyczny, ale mniej wyważony i bledszy niż cabernet sauvignon, o niższym poziomie tanin, dlatego stanowi raczej szczep uzupełniający, a nie dominujący. Wina są wonne. W zależności od regionu uprawy i metod winifikacji wyróżnia się aromaty czekolady, porzeczek, czerwonych owoców (truskawka, czereśnia), lukrecji i pieprzu.
Rozpowszechnienie Francja We Francji, kraju swego pochodzenia, cabernet franc jest znany z winnic Bordeaux, Doliny Loary, a w mniejszym stopniu południowego zachodu kraju.