Ewa Pełka-Wierzbicka (ur. 6 maja 1952 w Szczecinie, zm. 2018) – polska artystka malarka, profesor sztuk plastycznych.
Życiorys W 1971 ukończyła I Liceum Ogólnokształcące im. Józefa Ignacego Kraszewskiego w Białej Podlaskiej. W latach 1972–1977 odbyła studia w Akademii Sztuk Pięknych w Warszawie, uzyskują dyplom z malarstwa w pracowni prof. Jana Tarasina, zaś aneks z tkaniny w pracowni prof. Zbigniewa Gostomskiego. Kwalifikacje I stopnia zdobyła tamże w 1995, natomiast przewód kwalifikacyjny II stopnia przeprowadziła w 1998. 21 października 2003 otrzymała tytuł profesora sztuk plastycznych.
W latach 1992–1999 pracowała w Europejskiej Akademii Sztuk w Warszawie, prowadząc pracownię malarstwa i rysunku. Ponadto od 1994 do 1997 pełniła funkcję dziekana Wydziału Malarstwa. W 1999 podjęła pracę w Wyższej Szkole Pedagogicznej w Kielcach, przekształconej następnie w Akademię Świętokrzyską i Uniwersytet Jana Kochanowskiego. Na UJK związana jest z Instytutem Sztuk Pięknych na Wydziale Pedagogicznym i Artystycznym.