W miastach Turcji osmańskiej powszechnie spotykano sprzedawców kebabów i pilawu, a także różnych przekąsek z opiekanego na rożnie mięsaMary Ellen Snodgrass, Encyclopedia of Kitchen History, Taylor & Francis 2004, s.966. Walter Thornbury, który w 1859 odwiedził Stambuł, pisał o tureckiej jako wyjątkowo schludnej i dobrze przyrządzonejWalter Thornbury, Turkish life and character, tom 2, Londyn 1860, s.74.
Bogaty repertuar dań sprzedawanych na ulicy spotykano w miastach azteckich przed pojawieniem się Europejczyków. Były wśród nich atolli (przygotowywane z mąki kukurydzianej), kilkadziesiąt odmian tamal, a także pieczone insektyLong Towell Long, Luis Alberto Vargas, Food Culture in Mexico, Greenwood Publishing Group 2005, s. 124 Hiszpańska kolonizacja Peru spowodowała zanik tradycyjnych potraw, a ich miejsce na ulicznych stoiskach zajęła pieczona wołowinaFood Cultures of the World Encyclopedia, ed. Ken Albala, ABC-CLIO 2011, s. 269.