II liga polska w hokeju na lodzie 1980/1981 – 26. sezon drugiego poziomu ligowego hokeja na lodzie w Polsce rozegrany na przełomie 1980 i 1981 roku.
Formuła W II lidze 1980/1981 wzięło udział 10 drużyn. Beniaminkami były zespoły Tarpana Poznań i Stilonu Gorzów, a spadkowiczem z I ligi GKS Katowice. Pierwotnie zdegradowany w ubiegłym sezonie 1979/1980 pozostał w II lidze po tym, jak z rozgrywek został wycofany GKS Jastrzębie. Sezon rozpoczęto dwumeczem 11-12 października 1980.
W sezonie zwyciężyła Polonia Bytom, która uzyskała bezpośredni awans do I ligi 1981/1982. Ponadto, związku z decyzją PZHL z czerwca 1981 o powiększeniu składu uczestników ekstraklasy, awans uzyskały druga i trzecia drużyna w tabeli II ligi, GKS Katowice i Cracovia (pierwotnie zespół z Krakowa miał rywalizować w barażu o awans z ostatnią drużyną I ligi, Legią Warszawa, ale ponieważ warszawski klub rozwiązał sekcję hokeja na lodzie, Cracovia uzyskała awans bez rozgrywki).