Podstawową problematyką jaką się zajmuje jest żywność i żywienie człowieka.
Pod jego kierunkiem stopień naukowy doktora uzyskał m.in. Zbigniew Krejpcio.
W 2011 odznaczony przez prezydenta Bronisława Komorowskiego Krzyżem Oficerskim Orderu Odrodzenia Polski. W 2001 otrzymał Krzyż Kawalerski tego orderu. Wyróżniony tytułami doktora honoris causa Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu (2012) oraz Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie (2013, promotorem przewodu był profesor Wojciech Roszkowski).
Przypisy
Kategoria:Polscy technolodzy żywności Kategoria:Nauczyciele akademiccy Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu Kategoria:Absolwenci Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu Kategoria:Odznaczeni Krzyżem Kawalerskim Orderu Odrodzenia Polski (III Rzeczpospolita) Kategoria:Odznaczeni Krzyżem Oficerskim Orderu Odrodzenia Polski (III Rzeczpospolita) Kategoria:Doktorzy honoris causa Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego Kategoria:Doktorzy honoris causa Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu Kategoria:Ludzie urodzeni w Skierniewicach Kategoria:Urodzeni w 1944 Kategoria:Zmarli w 2026