Połów jest przerywany co pół godziny, by opróżnić sieci. Krewetki trafiają do koszy, które konie transportują do domów rybaków. Krewetki są sortowane, przemywane kilkakrotnie przez członków rodziny, a następnie gotowane. Po ugotowaniu krewetki oferowane są do sprzedaży.
W 2013 roku, w tradycyjny konny połów krewetek było zaangażowanych dwanaście rodzin. Rodziny wspierane są przez władze administracyjne Koksijde, towarzystwa kulturalne i biuro turystyki. Opracowano m.in. specjalny plan przestrzennego zagospodarowania terenu, tak aby umożliwić kontynuację tego rodzaju połowów. Stowarzyszenia „d’Oostduinkerkse paardenvissers” i „Orde van de Paardenvisser” zajmują się propagowaniem informacji na temat połowów, a NAVIGO – Narodowe Muzeum Rybołówstwa dokumentuje tradycje i zwyczaje z nimi związane.
Od roku 1950, miejscowe biuro turystyczne przy udziale lokalnej społeczności organizuje wczesnym latem coroczne dwudniowe Święto Krewetek. Punktem kulminacyjnym imprezy jest pochód rybaków, który przyciąga około 10 000 turystów.
Przypisy
Linki zewnętrzne
Kategoria:Kultura w Belgii Kategoria:Obiekty z listy niematerialnego dziedzictwa UNESCO