Jerzy Wojciech Bayer (ur. 8 stycznia 1952 w Warszawie) – polski orientalista, poliglota, dyplomata, od 2009 do 2013 ambasador RP w Tajlandii, Laosie, Kambodży i Birmie.
Życiorys W 1974 ukończył z wyróżnieniem Instytut Orientalistyczny Uniwersytetu Warszawskiego, uzyskując tytuł magistra filologii orientalnej – sinologii. W 2005 uzyskał stopień doktora w zakresie nauk o polityce w Instytucie Studiów Politycznych Polskiej Akademii Nauk na podstawie pracy Ewolucja polityki ChRL wobec Półwyspu Koreańskiego w latach 1988–2004 (promotor: Waldemar Jan Dziak). Do 2009 prowadził działalność naukową, jako adiunkt w Zakładzie Sinologii Instytutu Orientalistycznego Uniwersytetu Warszawskiego. W 2017 habilitował się tamże, przedstawiając monografię Tybet. Szkice z dziejów chińsko-tybetańskich.
W 1975 rozpoczął międzynarodową działalność w misjach pokojowych w Egipcie i Syrii, jako tłumacz, logistyk i saper. Pracował także jako dziennikarz w redakcji zagranicznej Polskiej Agencji Prasowej, w tym jako korespondent w Pekinie. W latach 1992–1995 pracował w misjach pokojowych ONZ, między innymi w Kambodży. Był zatrudniony także jako adiunkt w Zakładzie Sinologii UW.