kształcenia Uniwersytetu Rzeszowskiegohttps://www.ur.edu.pl/pl/uniwersytet/uczelnia/senat/senat-2020-2024/komisje-senackie, [data dostępu 16.01.2024], od 2024 - Prorektor ds. Studenckich i Kształcenia Uniwersytetu Rzeszowskiego na kadencję 2024–2028.
Dorobek naukowy Zainteresowania naukowe Sabiny Grabowskiej koncentrują się na zagadnieniach prawa konstytucyjnego, systemów politycznych, prawa wyborczego, form demokracji bezpośredniej, odpowiedzialności konstytucyjnej, procedur legislacyjnych w państwach europejskich oraz szeroko rozumianego porównawczego prawa ustrojowego. Jest autorką ponad 180 publikacji naukowych, w tym: monografii, rozdziałów w monografiach, artykułów naukowych oraz publikacji takich jak tłumaczenia, recenzje oraz sprawozdania. Do najważniejszych jej publikacji należąDane na podstawie Biblioteki Uniwersytetu Rzeszowskiego, stan na 16.01.2024, https://bibliografia.ur.edu.pl/new/01/, [data dostępu 16.01.2024]: Komentarz do Konstytucji RP Art. 198, 199. 200, 201, ISBN: 978-83-8270-181-4, Wydawnictwo Difin, Warszawa 2023, ss. 212, Poland's Policy for Refugees from Ukraine, współautorzy: Renata Podgórzańska, Małgorzata Podolak, Anna Pięta-Szawara [in:] The Russia-Ukraine War of 2022. Faces of Modern Conflict, eds.