W roku 1809 Humbert wstąpił do Armii Północnej w roku 1809, jednak odszedł z niej jeszcze w tym samym roku. Z kolei w roku 1812 zaciągnął się do armii Stanów Zjednoczonych. Zamieszkał w Nowym Orleanie. Podczas wojny brytyjsko-amerykańskiej w roku 1812 ponownie starł się z Brytyjczykami w bitwie pod Nowym Orleanem. W roku 1814 przyłączył się do rebeliantów w Buenos Aires, po czym zakończył karierę wojskową i wrócił do Nowego Orleanu. Od tamtej pory aż do śmierci pracował jako nauczyciel.
W trakcie wojny brytyjsko-amerykańskiej Zirytowany ucieczką oddziałów ze stanu Kentucky generał Andrew Jackson polecił Humbertowi przekroczenie rzeki Missisipi i odbicie amerykańskiej pozycji. Humbert, szeregowy ochotnik w wojsku amerykańskim, noszący wciąż stary mundur z armii napoleońskiej, z entuzjazmem podjął się tego zadania. Jako że Jackson odmówił wydania mu pełnomocnictwa na piśmie, amerykańscy oficerowie na zachodnim brzegu Mississippi nie przyjęli przekazanych przez niego rozkazów. Humbert zirytowany wrócił do Kwatery Głównej generała Jacksona.A.J.