Wino Wino zrównoważone i podobne do win z europejskich odmian winorośli właściwej, bez negatywnych aromatów kojarzonych z licznymi odmianami mieszańcowymi. Dominują nuty czereśniowe i czarnej porzeczki. Potencjalny poziom alkoholu jest wysoki, podobnie jak kwasowość. Podejmuje się próby starzenia w beczkach, a nadmierną kwasowość obniża się poprzez wywołanie fermentacji jabłkowo-mlekowej. Niektórzy producenci oferują wino jednoszczepowe z marquette.
Ochrona patentowa Zgłoszenie patentowe skierowano 13 października 2006, a patent nr PP19579, obowiązujący na terenie USA i Kanady uzyskano 16 grudnia 2008. Numer zgłoszenia patentu to 20070089208. 19 grudnia 2011 roku marquette została zgłoszona w UE do ochrony prawnej i oczekuje na decyzję CPVO pod numerem 20113150.
Przypisy
Kategoria:Szczepy winorośli