Ecaterina Andronescu (ur. 7 kwietnia 1948 w Malovăț) – rumuńska chemik i polityk, wykładowczyni akademicka, parlamentarzystka krajowa, była rektor Uniwersytetu Politechnicznego w Bukareszcie, czterokrotna minister edukacji (2000–2003, 2008–2009, 2012 i 2018–2019).
Życiorys Urodziła się w okręgu Mehedinți. W 1972 ukończyła studia z zakresu inżynierii materiałowej na Wydziale Chemii Przemysłowej Uniwersytetu Politechnicznego w Bukareszcie. W 1983 otrzymała stopień doktora nauk chemicznych. Od 1972 związana zawodowo z macierzystą uczelnią, dochodząc do stanowisko profesora tego uniwersytetu. W latach 1989–1992 była prodziekanem Wydziału Chemii Przemysłowej, następnie do 2004 pełniła funkcję dziekana. Od 2004 do 2012 pełniła funkcję rektora Uniwersytetu Politechnicznego, następnie objęła stanowisko przewodniczącej senatu tej uczelni.
Zaangażowała się również w działalność polityczną w ramach postkomunistycznej PDSR i następnie Partii Socjaldemokratycznej. W latach 1995–1996 była sekretarzem stanu w ministerstwie edukacji. W 1996 po raz pierwszy uzyskała mandat posłanki do Izby Deputowanych, który odnawiała w wyborach w 2000 i w 2004. W 2008, 2012 i 2016 wybierana do rumuńskiego Senatu.