Działalność Jako wojewódzka instytucja kultury, Centrum prowadzi politykę kulturalną w wymiarze środowiskowym, regionalnym, ogólnokrajowym i międzynarodowym, a więc są to działania wielopłaszczyznowe. W wymiarze lokalnym do najważniejszych inicjatyw należy działalność zespołów artystycznych i klubów zainteresowań, jak Zespół Taneczny „Koralik”, Grupa Teatralna „Garderoba”, Przemyski Klub Szaradzistów „Przemek”, warsztaty plastyczne dla dzieci i dorosłych, czy Przemyski Klub Fajki. Centrum Kulturalne sprawuje też opiekę nad Dyskusyjnym Klubem Filmowym „Filmiarnia”. W wymiarze lokalnym ważną rolę pełni Kino „Centrum”, funkcjonujące w nowej cyfrowej jakości od 15 grudnia, jako jedyne kino w Przemyślu. Ponadto Centrum Kulturalne prowadzi działalność wystawienniczą. Jednym z najważniejszych cyklicznych wydarzeń organizowanym przez CK w Przemyślu jest Przemyska Wiosna Teatralna (w latach 1989–2013 impreza cyklicznie odbywała się jesienią, pod nazwą Przemyska Jesień Teatralna).