Mirosław Sitarz (ur. 21 czerwca 1964 w Biłgoraju) – polski ksiądz katolicki, prawnik, kanonista, profesor nauk społecznych, profesor Katolickiego Uniwersytetu Lubelskiego Jana Pawła II i jego prorektor w kadencji 2020-2024.
Wykształcenie Po maturze wstąpił do Wyższego Seminarium Duchownego w Lublinie, odbywając równocześnie studia na KUL, które ukończył w 1988 obroną pracy magisterskiej na Wydziale Teologii KUL. W tym samym roku przyjął święcenia kapłańskie z rąk bpa Bolesława Pylaka. W latach 1992–1995 studiował prawo kanoniczne na Wydziale Prawa Kanonicznego i Świeckiego KUL, które zakończył uzyskaniem tytułu magistra licencjata prawa kanonicznego. W 1998 uzyskał stopień naukowy doktora, zaś w 2009 stopień doktora habilitowanego nauk prawnych w zakresie prawa kanonicznego. Tytuł profesora nauk społecznych otrzymał 21 września 2020 roku. Życiorys naukowy na witrynie Wydziału Prawa, Prawa, Prawa Kanonicznego i Administracji KUL (dostęp: 10.12.2021).
Praca organizacyjna i dydaktyczna W 1996 został zatrudniony w Katedrze Kościelnego Prawa Publicznego i Konstytucyjnego KUL jako adiunkt. Od 1 października 2009 jest kierownikiem Katedry Kościelnego Prawa Publicznego i Konstytucyjnego KUL. Został na tym stanowisku zastępcą ks. prof.