Peter Ankersen (ur. 22 września 1990 w Esbjergu) – duński piłkarz grający na pozycji prawego obrońcy. Od 2024 jest zawodnikiem FC Nordsjælland.
Kariera klubowa Swoją karierę piłkarską Ankersen rozpoczął w Esbjerg fB. W 2009 awansował do kadry pierwszego zespołu. 14 kwietnia 2010 zadebiutował w Superligaen w przegranym 2:3 wyjazdowym meczu z FC København. Latem 2010 przeszedł do grającego w 1. division Vejle BK. W 2011 jego zespół połączył się z Kolding FC i utworzył Vejle Boldklub Kolding, a sam Ankersen dołączył do nowo powstałej drużyny, z której odszedł w marcu 2012 – wtedy został piłkarzem Rosenborg BK. Swój debiut w norweskim zespole zanotował 9 kwietnia 2012 w zremisowanym 0:0 domowym meczu z Sogndalem. W sierpniu 2012 wrócił do Esbjerg fB. W sezonie 2012/2013 zdobył z nim Puchar Danii.
W 2014 Ankersen został zawodnikiem Red Bulla Salzburg. W austriackiej Bundeslidze zadebiutował 19 lipca 2014 w wygranym 6:1 spotkaniu z Rapidem Wiedeń. W sezonie 2014/2015 wywalczył mistrzostwo oraz Puchar Austrii. W 2015 został wypożyczony do FC København, a rok później został wykupiony przez ten zespół z Salzburga. W 2016, 2017 i 2019 zdobył mistrzostwo Danii, a w 2016 i 2017 również puchar kraju.