Craig Joubert (wym. , ur. 8 listopada 1977 w Durbanie) – południowoafrykański międzynarodowy sędzia rugby union. Sędziował w Currie Cup, Super Rugby, a także w rozgrywkach reprezentacyjnych, w tym w IRB Sevens World Series i Pucharze Świata.
Życiorys Uczęszczał do Maritzburg College, grał wówczas jako łącznik ataku lub obrońca, reprezentując również Natal w kategorii U-13. Sędziowanie rozpoczął podczas nauki, w wieku piętnastu lat, idąc w ślady ojca – uznanego regionalnego arbitra. W tej samej szkole karierę rozpoczynał międzynarodowy arbiter Ian Rogers. Następnie studiował na University of Natal uzyskując tytuł Bachelor of Commerce i przez pięć lat pracował w bankowości, zanim został zawodowym arbitrem.
Jego najważniejszymi meczami w krajowych rozgrywkach były finały Currie Cup w latach 2010 i 2014. W Super 12 sędziował od 2005 roku, przebijając się do panelu po odejściu Andy'ego Turnera i André Watsona. Trzykrotnie prowadził finał tych rozgrywek, w edycjach 2010, 2013 i 2014.