Jerzy Ombach (ur. 1950) – polski matematyk, kierownik Katedry Matematyki Stosowanej Instytutu Matematyki Uniwersytetu Jagiellońskiego.
Życiorys Ukończył studia matematyczne na Uniwersytecie Jagiellońskim w roku 1973. Stopień doktora uzyskał w roku 1976 (promotor: Andrzej Pelczar), stopień doktora habilitowanego w roku 1989, tytuł profesora w roku 2002Postanowienie Prezydenta Rzeczypospolitej Polskiej z dnia 2 stycznia 2002 r. nr 115-1-02 o nadaniu tytułu naukowego profesora ().. Specjalizuje się w teorii układów dynamicznych, zastosowaniach matematyki, metodach optymalizacji i statystyce. W latach 2003–2008 zajmował stanowisko zastępcy dyrektora Instytutu Matematyki UJ ds. ogólnych, w latach 2008–2011 stanowisko prodziekana ds. dydaktycznych Wydziału Matematyki i Informatyki UJ, a w latach 2012–2020 pełnił funkcję dyrektora Instytutu Matematyki UJ. Jest autorem licznych artykułów naukowych oraz kilku książek. Był promotorem sześciu prac doktorskich (Andrzej Bielecki, Marcin Mazur, Piotr Kościelniak, Piotr Oprocha, Jolanta Jarnicka, Dawid Tarłowski).
Odznaczony Krzyżem Kawalerskim Orderu Odrodzenia Polski (2011) oraz Medalem Komisji Edukacji Narodowej. Laureat Nagrody Rektora UJ Pro Arte Docendi (2007).
Publikacje W dorobku publikacyjnym J.