Swoją wieloletnią działalność naukowo-badawczą realizował w obszarze metaloznawstwa metali i stopów metali nieżelaznych, a także historii metalurgii i odlewnictwa.
Zatrudniony w AGH od 1969 roku, pełnił obowiązki kierownika Zakładu Odlewnictwa Metali Nieżelaznych Wydziału Odlewnictwa od 1987 roku. Prodziekan Wydziału Odlewnictwa został w roku 1996 i pełnił tę funkcję do roku 2002, gdy został wybranym na dziekana Wydziału Odlewnictwa.
W 1995 roku uzyskał stopień naukowy doktora habilitowanego, a w roku 1998 został mianowany na stanowisko profesora nadzwyczajnego AGH. W roku 2014 przeszedł pozytywnie procedurę kwalifikacyjną do tytułu profesora. Był wybitnym specjalistą w swoim zakresie o rozległej wiedzy teoretycznej i praktycznej, autorem kilku monografii i ponad dwustu publikacji naukowych. Profesor Stanisław Rzadkosz był twórcą i organizatorem szkoły i specjalności „Odlewnictwo artystyczne i precyzyjne” oraz autorem programów kształcenia w ramach tej specjalności. Widocznymi elementami tej działalności było wykonanie dużych odlewów artystycznych, jak np.