Kariera zawodowa Eubank Jr. zadebiutował na zawodowym ringu 12 listopada 2011 r., pokonując w debiucie byłego rywala wielu polskich bokserów, Kirilla Psonko. Po wygraniu 17. kolejnych pojedynków w tym z m.in. Polakiem Robertem Świerzbińskim, Eubank zmierzył się z również niepokonanym rodakiem, mistrzem Europy w kategorii średniej Billym Joe Saundersem. Saunders dzięki przewadze szybkości i techniki łatwo wygrywał początkowe rundy z synem legendy boksu. Podczas każdej przerwy, w narożniku Eubanka Jr. pojawiał się jego ojciec, który dawał mu rady. Eubank Jr. zyskał przewagę drugiej części pojedynku i wydawało się, że zwycięstwo może iść w obie strony. Po 12. rundach, niejednogłośnie na punkty (115-114, 113-116, 115-113) zwyciężył Saunders, który obronił tytuł mistrza Europy, Anglii i Wspólnoty Brytyjskiej w kategorii średniej.
15 lipca 2017 roku zmierzył się w Londynie z byłym mistrzem świata dwóch kategorii wagowych Arthurem Abrahamem (46-5, 30 KO). Eubank Jr wygrał ten pojedynek bardzo wysoko na punkty, zachowując tytuł mistrza świata federacji IBO w wadze super średniej.