Potrawą podobną do fufu w południowej Afryce jest ugali (przyrządzane z mąki kukurydzianej) oraz zambijska nshima.
Fufu karaibskie Fufu należy do ulubionych potraw ludności Kuby, Dominikany, Haiti i Portoryko, zwłaszcza wśród imigrantów, którzy w przeszłości przybyli z Afryki Zachodniej na Karaiby. Na Kubie potrawa zachowała swoją oryginalną nazwę i jest określana jako fufú de platano. W Dominikanie i w Portoryko częściej używa się określeń mangú lub mofongo. W przeciwieństwie do wersji afrykańskiej karaibskie fufu ma konsystencję bardziej zwartą, a jej smak jest bardziej wyrazisty, dzięki zastosowaniu czosnku, oliwy, a w niektórych przypadkach także mięsa (wieprzowiny) i owoców morza. W kulturze karaibskiej fufu zazwyczaj jest podawane z zupą lub stanowi dodatek do różnych odmian estofadoFood and Identity in the Caribbean, red. Hanna Garth, A&C Black 2013, s. 83..
Lokalna odmiany fufu na Haiti nosi nazwę tum tumJessica B. Harris, Sky Juice and Flying Fish: Tastes Of A Continent, Simon & Schuster 2010., zaś na Barbadosie cou couEncyclopedia of the African Diaspora: Origins, Experiences, and Culture, red. Carole Boyce Davies, ABC-Clio 2008, tom 1, s.