George Carew (ur. 1565 w Antony, zm. 13 listopada 1612 w Londynie) – angielski prawnik, dyplomata, historyk i członek Parlamentu Anglii.
Kształcił się na Uniwersytecie Oksfordzkim (University of Oxford) i wstąpił do Izby Adwokackiej (Inns of Court). Z rekomendacji królowej Elżbiety I, która przyznała mu tytuł szlachecki, był sekretarzem lorda kanclerza sir Christophera Hattona. Później powierzono mu szefostwo kancelarii, i został wysłany jako poseł królewski do Brunszwiku, Szwecji, Polski i Gdańska (1598). Za panowania Jakuba I uczestniczył w negocjacjach ze Szkocją i był posłem na dworze francuskim (1605–1609). Zmarł na tyfus; pochowany w Kościele Św. Małgorzaty na terenie Opactwa Westminsterskiego w Londynie.
Poseł Parlamentu Anglii wybierany z okręgów St. Germans (1584), Saltash (1586, 1589, 1593), St. Germans (1597, 1601, 1604).