Jego portret zawieszono w sali posiedzeń Izby Przemysłowo-Handlowej we Lwowie.
Działalność polityczna Jakub Piepes był zwolennikiem poglądów demokratycznych; należał do Towarzystwa Narodowo-Demokratycznego. Popierał integrację Żydów, rozwinął na tym polu wieloaspektową działalność, jednocześnie odcinając się od wszystkich inicjatyw wychodzących z pozycji religijnej. W 1874 napisał ustawę o reformie gremiów aptekarskich, dzięki której Ministerstwo Spraw Wewnętrznych utworzyło Gremia: Aptekarzy Galicji Wschodniej i Aptekarzy Galicji Zachodniej. Od r. 1877 aż do śmierci zasiadał w Radzie Miejskiej miasta Lwowa. Był członkiem zarówno sekcji IV odpowiadającej za sprawy bezpieczeństwa, porządku, zdrowia i spraw policyjnych, jak i komisji dla niestałych dochodów miejskich. W 1881 roku został wybrany do Izby Handlowej i Przemysłowej we Lwowie, której później został wiceprezesem. Brał także czynny udział w kierowaniu Fundacją barona Maurycego Hirscha dla Popierania Szkolnictwa Ludowego w Królestwie Galicji i Lodomerii z Wielkim Księstwem Krakowskim i w Księstwie Bukowiny, która przyczyniła się do reformy szkolnictwa i ożywienia życia kulturalnego Galicji. Od 1897 roku był członkiem C. K. Rady Szkolnej Krajowej, zasiadając w sekcji III dla szkół przemysłowych i handlowych. W latach 1900–1904 był członkiem C. K. Krajowej Rady Zdrowia.