Dosyteusz, imię świeckie Dimityr Stojczew (ur. 8 stycznia 1837 w Sofii, zm. 14 czerwca 1907 w Samokowie) – bułgarski biskup prawosławny.
Życiorys W 1862 ukończył szkołę teologiczną Patriarchatu Konstantynopolitańskiego na Chalki. 27 marca roku następnego w katedrze św. Jerzego w Stambule złożył wieczyste śluby mnisze na ręce patriarchy Joachima II. Następnego dnia przyjął święcenia diakońskie i został zatrudniony jako pomocnik głównego sekretarza patriarchy. Święcenia kapłańskie otrzymał dopiero siedem lat później z rąk patriarchy konstantynopolitańskiego Grzegorza VI. Hierarcha ten nadał mu w tym samym roku godność archimandryty i uczynił swoim głównym sekretarzemДОСИФЕЙ.
W maju 1872 archimandryta Dosyteusz zrzekł się piastowanych dotąd obowiązków i przeszedł do służby w Egzarchacie Bułgarskim. 25 maja został wyświęcony na biskupa samokowskiego przez jego zwierzchnika, egzarchę Antyma w asyście trzech innych biskupów bułgarskich; była to pierwsza chirotonia biskupia przeprowadzona przez egzarchę bułgarskiego.