Stelmach wraz z zespołem opracowali koncepcję zwaną "muzeum fal", ukazującą falową strukturę rzeczywistości poprzez ilustrację zjawisk falowych występujących w klasycznych "żywiołach" - wodzie, ziemi, powietrzu i ogniu (światło). Konkurs, na który napłynęło 89 prac, został rozstrzygnięty w 2010 r. Jerzy Stelmach zmarł przed rozpoczęciem realizacji swej idei. W roku 2016 władze Województwa Zachodniopomorskiego zdecydowały o rozpoczęciu inwestycji, którą realizowana jest przez Muzeum Narodowe, aż do usamodzielnienia się Morskiego Centrum Nauki jako odrębnej instytucji kultury. Inicjatorzy zgodnie zdecydowali o nadaniu Centrum imienia Jerzego Stelmacha.
EUREKA Profesor sprawował w latach 2002-2008 funkcję dziekana Wydziału Matematyczno-Fizycznego Uniwersytetu Szczecińskiego, ale równolegle już od 2000 roku jeszcze jako dyrektor Instytutu Fizyki US znajdował czas na popularyzację fizyki. W ramach tej pracy, współtworzył pierwszą w Szczecinie wystawę interaktywną "Eureka", uruchomioną 9 listopada 2002 roku w Muzeum Narodowym w Szczecinie, która 8 czerwca 2004 roku została przeniesiona do "Domu Marynarza" należącego do Uniwersytetu Szczecińskiego. Przez pierwszych dziewięć lat istnienia wystawę odwiedziło ponad 200 000 osób. Wystawa była prezentowana na wielu imprezach wyjazdowych w Polsce i za granicą (np.