Jacek Jassem (ur. 21 października 1951 w Krakowie) – polski onkolog i nauczyciel akademicki, profesor nauk medycznych, profesor zwyczajny Gdańskiego Uniwersytetu Medycznego (GUMed).
Życiorys W 1975 ukończył studia na Akademii Medycznej w Gdańsku. Na macierzystej uczelni w 1980 doktoryzował się, a w 1987 uzyskał stopień doktora habilitowanego. 24 kwietnia 1996 otrzymał tytuł profesora nauk medycznych. Uzyskał specjalizacje w zakresie onkologii klinicznej i radioterapii onkologicznej.
W 1975 podjął pracę w Katedrze i Klinice Onkologii i Radioterapii AMG, przekształconej później w Gdański Uniwersytet Medyczny (GUMed). W 1990 objął stanowisko kierownika tej jednostki. Na gdańskiej uczelni medycznej doszedł do stanowiska profesora zwyczajnego. Odbył staże naukowe w Szwecji i Holandii. Jest autorem kilkuset publikacji w czasopismach naukowych krajowych i zagranicznych, kilkunastu podręczników akademickich oraz jedenastu patentów lub zgłoszeń patentowych.