Koper (Anethum) – rodzaj roślin z rodziny selerowatych (Apiaceae). W zależności od ujęcia obejmuje jeden gatunek – koper ogrodowy (Anethum graveolens), czasem wyodrębniane są dwa do czterech gatunków. Rośliny tu zaliczane pierwotnie występowały w północnej Afryce i południowo-zachodniej Azji.
Zaliczany tu koper ogrodowy A. graveolens uprawiany jest od co najmniej 400 r. p.n.e. i został szeroko rozpowszechniony w strefie międzyzwrotnikowej i strefach umiarkowanych. Gatunek ten uprawiany jest także w Polsce. Stosowany jest jako przyprawa, zwłaszcza do aromatyzowania ryb i ogórków, poza tym do zup i sałatek. Podawany jest w postaci herbatek niemowlętom w przypadku kolek.
Morfologia Rośliny jednoroczne lub dwuletnie o długich i sztywnych korzeniach. Liście pocięte na równowąskie odcinki. Kwiaty drobne, zebrane w baldach złożony. Pokryw i pokrywek brak. Kielich z bardzo drobnymi ząbkami. Płatki korony żółtawe, zakończone łatką. Owoce to jajowate i szeroko eliptyczne rozłupnie. Od strony grzbietowej są spłaszczone, żebra są wyraźne, boczne żebra są oskrzydlone.