Zmienność Gatunek jest bardzo zmienny – wyróżnia się szereg podgatunków spośród których w Polsce spotyka się co najmniej dwa: Daucus carota L. subsp. carota – podgatunek nominatywny występujący w Polsce w stanie dzikim Daucus carota L. subsp. sativus (Hoffm.) Arcang. var. sativus Hoffm. – marchew uprawna Daucus carota L. subsp. sativus (Hoffm.) Arcang. var. atrorubens Alef – marchew czarna (marchew uprawna odmiany czarnej, typ fioletowy)
Inne podgatunki:
Daucus carota L. subsp. azoricus Franco Daucus carota L. subsp. cantabricus A. Pujadas Daucus carota L. subsp. commutatus (Paol.) Thell. Daucus carota L. subsp. drepanensis (Arcang.) Heywood Daucus carota L. subsp. fontanesii Thell. Daucus carota L. subsp. gadecaei (Rouy & E. G. Camus) Heywood Daucus carota L. subsp. gummifer (Syme) Hook. f. Daucus carota L. subsp. halophilus (Brot.) A. Pujadas Daucus carota L. subsp. hispanicus (Gouan) Thell. Daucus carota L. subsp. major (Vis.) Arcang. Daucus carota L. subsp. majoricus A. Pujadas Daucus carota L. subsp. maritimus (Lam.) Batt. Daucus carota L. subsp. maximus (Desf.) Ball Daucus carota L. subsp. parviflorus (Desf.) Thell. Daucus carota L. subsp.