Wartość energetyczna 100 g: 197 kJ.
Wartość odżywcza Ilość aminokwasów w 100 gNazwaIlość w mgIzoleucyna102Leucyna193Lizyna138Metionina48Cystyna36Fenyloalanina134Tyrozyna101Treonina114Tryptofan32Walina136Arginina137Histydyna53Alanina129Kwas asparaginowy247Kwas glutaminowy274Glicyna111Prolina116Seryna98
Uprawa thumb| Uprawa w północnej Francji
Historia uprawy Jako roślina uprawna znany od czasów biblijnych. Uprawiano go w celach konsumpcyjnych w starożytnym Egipcie, Grecji i Rzymie. Na tereny Polski trafił w średniowieczu. Wymagania Por nie ma dużych wymagań cieplnych – kiełkuje już przy 3–4 °C. Optimum temperatury wynosi 15–20 °C. Wytrzymuje temperatury do −15 °C. Ma duże wymagania wodne – jest szczególnie wrażliwy na suszę w czasie kiełkowania. Lubi wilgotne powietrze i stanowiska słoneczne. Uprawia się go najczęściej w drugim roku po nawożeniu obornikiem.
Obecność w kulturze i symbolice Por jest jedną z roślin biblijnych. Wymieniany jest w Księdze Liczb (11,5-6) i w wielu innych miejscach Biblii. Jest jednym z symboli narodowych Walii.
Uwieczniony w martwych naturach Emmanuela Zamora (1840–1919) pt. „Alho-porro”, Fritza Westendorpa (1867–1926) czy Carla Schucha (1846–1903).
Przypisy
Bibliografia
Kategoria:Czosnkowate Kategoria:Warzywa Kategoria:Rośliny biblijne Kategoria:Taksony opisane przez Karola Linneusza