Mîndru Katz (ur. 3 czerwca 1925 w Bukareszcie, zm. 30 stycznia 1978 w Stambule) – rumuńsko-izraelski pianista.
Życiorys Uznany przez wybitnego kompozytora rumuńskiego George Enescu za cudowne dziecko, debiutował publicznie mając 6 lat. Studiował w konserwatorium w Bukareszcie pod kierunkiem Florica Musicescu. W 1947 ukończył Królewską Akademię Muzyczną w Bukareszcie. W tym samym roku debiutował z Orkiestrą Filharmonii w Bukareszcie.
W latach 1947–1959 koncertował we wszystkich krajach Europy Wschodniej, w tym w Moskwie.
W 1957 debiutował w Paryżu, w 1958 w Londynie, a rok później w Izraelu, gdzie wystąpił ze swoim pierwszym recitalem, podczas którego dokonano nagrań koncertu Arama Chaczaturiana i pierwszego Koncertu fortepianowego Siergieja Prokofjewa. Po raz pierwszy też zagrał z Israel Philharmonic Orchestra.
W 1959 wyemigrował i osiedlił się w Izraelu, gdzie rozpoczął pracę jako wykładowca na wydziale Rubin Academy of Music & Dance w Tel Awiwie. W 1972 uzyskał tytuł profesora fortepianu.