Zdzisław Jan Płoski (ur. 1951 we Wrocławiu) – polski informatyk, tłumacz, wykładowca w Instytucie Informatyki Uniwersytetu Wrocławskiego.
W 1976 ukończył studia matematyczne na Uniwersytecie Wrocławskim. Jest autorem i współautorem publikacji dotyczących systemu operacyjnego GEORGE 3 oraz języka programowania Logo, a także autorem słowników terminów informatycznych i komputerowych. Zajmuje się tłumaczeniem z języka angielskiego specjalistycznej literatury informatycznej i podręczników akademickich. Oprócz tego jest autorem przekładów Księcia (z przekładu W.K. Marriotta z uwzględnieniem włoskiego oryginału) i Sztuki wojny Niccolò Machiavellego.
Tłumaczenia Podstawy systemów operacyjnych, A. Silberschatz, P. Galvin, G. Gagne, Wydawnictwa Naukowo-Techniczne, Warszawa 1993–2006. Rozproszone systemy operacyjne, Andrew S. Tanenbaum, Wydawnictwo Naukowe PWN, Warszawa 1997. Systemy rozproszone: podstawy i projektowanie, G. Coulouris, J. Dollimore, T. Kindberg, WNT, Warszawa 1999. Podstawy oprogramowania: zbiór artykułów Davida L. Parnasa, pod red. Daniela M. Hoffmana i Davida M. Weissa;