Jonizator wody – urządzenie gospodarstwa domowego, które zgodnie z deklaracjami dystrybutorów zwiększa pH wody pitnej wykorzystując elektrolizę, aby oddzielić ze strumienia wody związki zasadowe i kwasowe. Zwolennicy twierdzą, że konsumpcja wody alkalicznej (zasadowej) przynosi wiele korzyści zdrowotnych, podobnie jak jedna z praktyk medycyny niekonwencjonalnej – dieta alkaliczna. Twierdzenie to bywa krytykowane na gruncie chemii i fizjologii. Niektóre badania potwierdzają jednak korzystne działanie wody alkalicznej na organizm, w tym poprawę trawienia, działanie spowalniające procesy starzenia, lepsze parametry nawadniające i metabolizm.
Urządzenia te zyskały popularność w Japonii i innych krajach Dalekiego Wschodu, zanim trafiły na rynki USA i Europy.
Działanie Pomimo swojej nazwy „jonizatory wody” są zaprojektowane, aby pracować jako elektrolizery wody. Elektroliza jest procesem elektrochemicznym, w którym woda rozkładana jest na wodór i tlen pod wpływem prądu elektrycznego.