Yussuf Yurary Poulsen (ur. 15 czerwca 1994 w Kopenhadze) – duński piłkarz, występujący na pozycji napastnika w niemieckim klubie Hamburger SV oraz w reprezentacji Danii. Były wieloletni zawodnik RB Leipziga. Uczestnik Mistrzostw Świata 2018 oraz Mistrzostw Europy 2020 i 2024. Został powołany na Mistrzostwa Świata 2022, jednak nie wystąpił w żadnym spotkaniu.
Lata młodości Jest synem Tanzańczyka i Dunki, ma dwóch braci i dwie siostry. Jego ojciec pływał na kontenerowcach kursujących między Afryką a Danią, a później zamieszkał w Kopenhadze. W 1999 roku zmarł na raka.
Kariera klubowa Poulsen rozpoczął karierę w BK Skjold jako obrońca. Na początku 2010 został zawodnikiem Lyngby BK. Jesienią 2011 zadebiutował w pierwszym zespole tego klubu, a w marcu 2012 przedłużył kontrakt z klubem do lata 2014. W sezonie 2011/2012 wystąpił w 5 meczach, a klub zajął przedostatnie miejsce i spadł z ligi. W kolejnym sezonie strzelił 11 goli w 30 spotkaniach, a klub zakończył rozgrywki na czwartej pozycji. W lipcu 2013 podpisał czteroletni kontrakt z RB Leipzig.
Kariera reprezentacyjna Poulsen grał w młodzieżowych kadrach Danii od U-16 do U-21.