Posiada obywatelstwa brytyjskie i amerykańskie.

W 2009 roku sprawował funkcję prezydenta American Economic Association (AEA).

Praca naukowa Praca doktorska, zatytułowana „Analiza popytu w Zjednoczonym Królestwie, 1900–1970”, poświęcona była badaniu zależności między cenami produktów konsumpcyjnych i dochodami konsumentów a popytem, w której zastosował nowatorski model popytu konsumenckiego. W 1980 roku Deaton rozbudował model wraz z Johnem Muellbauerem, wprowadzając założenia bardziej realistyczne niż stosowane wówczas w jakikolwiek innych modelach. Model ten – „Almost Ideal Demand System” (AIDS) – szybko stał się standardem dla badań empirycznych popytu konsumenckiego.

Później Deaton zajmował się również zagadnieniem oszczędności konsumentów – na podstawie przeprowadzonej wraz z Johnem Y. Campbellem analizy empirycznej stwierdził, że zachowanie konsumentów nie zmienia się zbytnio nawet w obliczu szoku dochodowego. Z czasem, zjawisko to nazwano paradoksem Deatona.

W pracy naukowej Deaton zajmuje się między innymi ekonomią zdrowia, ekonomią rozwoju i ekonomią dobrobytu.