Działalność opozycyjna W latach 1984–1989 działał w podziemnej antykomunistycznej organizacji Solidarność Walcząca (SW). Został zaprzysiężony na członka SW przez Kornela Morawieckiego i Hannę Łukowską-Karniej. Za tę konspiracyjną działalność został odznaczony Krzyżem Kawalerskim Orderu Odrodzenia Polski (za wybitne zasługi w działalności na rzecz przemian demokratycznych w Polsce, za osiągnięcia w podejmowanej z pożytkiem dla kraju pracy zawodowej i społecznej) oraz Krzyżem Solidarności Walczącej.
Działalność popularno-naukowa Jerzy Surma prowadzi na YouTube kanał popularno-naukowy: „Rozumne życie w cyberprzestrzeni”.
Inna działalność Jerzy Surma pracował w T-Systems Polska jako dyrektor Software Development oraz w IMG Polska jako szef zespołu wdrożeń rozwiązań Business Intelligence. Był dyrektorem Narodowego Centrum Kryptologii. Pełnił funkcję członka rady nadzorczej (od 3 czerwca 2008 roku) Grupy Kęty SA oraz Santander Bank Polska (od 10 maja 2012 roku).