Walenty Jakóbiak vel JakubiakFormę nazwiska Jakóbiak wskazują; podpis pozłotnika na liście do arcybiskupa Teodorowicza i reklama firmy z 1898 roku w Gazecie Narodowej, natomiast forma Jakubiak występuje w większości publikacji o działalności artystycznej warsztatu i samego mistrza Walentego. – rzeźbiarz, ramiarz i pozłotnik, członek Korporacji Lwowskich Pozłotników działający w pierwszej połowie XX wieku we Lwowie.
Walenty Jakóbiak lwowski pozłotnik i rzeźbiarz prowadził własną pracownię na ulicy Trzeciego Maja 27 a później Sykstuskiej 20, Akademickiej 22 i Zimorowicza 3 we Lwowie. W latach 1900–1939 warsztat Walentego Jakóbiaka wykonał wiele prac rzemiosła artystycznego, głównie we Lwowie i jego okolicach. Mistrz Jakóbiak był członkiem Korporacji Lwowskich Pozłotników i pozłotniczej komisji egzaminacyjnej w Izbie Rzemieślniczej we LwowieDokument; Dyplom czeladniczy pozłotnika Bazylego Guły wystawiony we Lwowie w 1934 z podpisami członków Komisji Egzaminacyjnej, w zbiorach prywatnych.. Uczniem lwowskiego mistrza był znany wrocławski pozłotnik i ramiarz Józef Stoncel.