Olgierd Wojciech Brzeski (ur. 19 lutego 1921 w Poznaniu, zm. 2 grudnia 2000 w Montrealu) – doktor chemii, założyciel Fundacji Brzeskich, honorowy obywatel Wrześni.
Życiorys Syn Leona Brzeskiego, współzałożyciela i dyrektora naczelnego Banku Cukrownictwa i Anny Braunek z Babina. Wnuk Erazma Brzeskiego, właściciela Mierzewa, Wódek i Królewca. Jeszcze jako uczeń gimnazjum, w czasie wakacji spędzanych u swej ciotki Stefanii Lutomskiej w Grzybowie, zainteresował się znajdującym się na terenie majątku starożytnym grodziskiem, zwanym "Okopy Szwedzkie". Wykonał na grodzisku parę przekopów i z pomocą archeologów z Poznania znalezione tam znaleziska prawidłowo określił jako pochodzące z X wieku. Wyniki tych badań opublikował w czasopiśmie "Z Otchłani Wieków". Po klęsce wrześniowej w 1939 przedostał się przez Zawrat i dalej przez Węgry do Francji, gdzie wstąpił do 2 Dywizji Strzelców Pieszych, wysłanej na front do Lotaryngii. Po upadku Francji przebił się ze swoją jednostką do Szwajcarii, gdzie został internowany.