220 publikacji naukowych oraz podręczników akademickich i książek, takich jak np.: Stalowe konstrukcje specjalne, wydana przez Arkady w Warszawie w 1995 roku, za którą (wraz z Jerzym Ziółko, Wojciechem Włodarczykiem i Sylwią Włodarczyk) otrzymał w 1998 nagrodę Ministra Gospodarki Przestrzennej i Budownictwa oraz Stalowe konstrukcje wsporcze napowietrznych linii elektroenergetycznych wysokiego napięcia, wydana przez PWN w Warszawie w 2012 roku (napisana wraz z Leszkiem Szojdą i Grzegorzem Wandzikiem).
Opracował ponad 230 ekspertyz naukowo-technicznych, w tym również będąc przewodniczącym Specjalnej Komisji powołanej w celu zbadania przyczyn Katastrofy budowlanej Hali Wystawowej w Katowicach w 2006 roku.
Wypromował ok. 180 inżynierów i pięciu doktorów nauk technicznych.
Odznaczenia Został odznaczony Krzyżem Kawalerskim i Oficerskim Orderu Odrodzenia Polski, Medalem Komisji Edukacji Narodowej i innymi odznaczeniami. Otrzymał także szereg nagród Ministra Nauki i Szkolnictwa Wyższego.
Profesor Zbigniew Mendera został pochowany na cmentarzu Batowickim (kwatera B5, rząd VI, grób nr 4). mały|Grób prof. Zbigniewa Mendery na Cmentarzu Prądnik Czerwony Przypisy