Jerzy Władysław Cempla (ur. 9 sierpnia 1952) – polski fizjolog sportu, profesor nauk o kulturze fizycznej, w latach 2002–2008 prorektor Akademii Wychowania Fizycznego im. Bronisława Czecha w Krakowie, długoletni dziekan Wydziału Wychowania Fizycznego tej uczelni.
Życiorys Absolwent II Liceum Ogólnokształcącego im. Jana III Sobieskiego w Krakowie (1971). W 1975 ukończył studia na Akademii Wychowania Fizycznego w Krakowie. Doktoryzował się w 1979, natomiast stopień doktora habilitowanego uzyskał w 1990 w oparciu o rozprawę zatytułowaną Dynamika rozwojowych zmian wydolności aerobowej, maksymalnej mocy anaerobowej oraz wybranych reakcji fizjologicznych podczas wysiłków o różnej intensywności u dziewcząt i chłopców w wieku od 8 do 15 lat. Tytuł naukowy profesora nauk o kulturze fizycznej otrzymał 17 maja 2006Postanowienie Prezydenta Rzeczypospolitej Polskiej z dnia 17 maja 2006 r. nr 115-1-06 o nadaniu tytułu profesora ()..