Stężenie powierzchniowe – wielkość określająca ilość substancji zaadsorbowanej na danej powierzchni:
gdzie: Γ – stężenie powierzchniowe; n – ilość substancji wyrażona w molach; A – powierzchnia Jednostką stężenia powierzchniowego w układzie SI jest mol/m². Taka definicja Międzynarodowej Unii Chemii Czystej i Stosowanej (IUPAC) wykorzystywana jest m.in. w równaniu izotermy adsorpcji Gibbsa, gdzie stężenie to nazywane jest nadmiarem powierzchniowym lub nadmiarowym stężeniem powierzchniowym.
Inne znaczenia Pomimo jednoznacznej definicji IUPAC, pojęcie to stosowane jest w wielu innych przypadkach, w których oznacza przykładowo ilość substancji znajdującej się na danej powierzchni lub w warstwie materiału znajdującej się przy jego powierzchni. Takie wielkości wyrażone są zwykle w innych jednostkach. Zdarza się, że terminem tym określane są błędnie inne rodzaje stężeń, np. stężenie molowe bądź ułamek masowy, gdy odnoszą się do określonej powierzchni.