W 2009 roku wystartował w turnieju wagi piórkowej organizowanym przez Sengoku, lecz już w ćwierćfinale odpadł z przyszłym mistrzem tejże organizacji Masanori Kaneharą.
WEC W WEC zadebiutował w starciu z Amerykaninem Leonardem Garcią na gali WEC 48, która odbyła się 24 kwietnia 2010 roku, przegrał tę walkę przez niejednogłośną decyzję sędziówhttp://www.sherdog.com/news/news/Garcia-Replaces-Swanson-Meets-Jung-at-WEC-48-23489 Wyniki gali WEC 48 na sherdog .com autor: Jordan Breen [dostęp 2 maja 2016]. Dla tej organizacji stoczył jeszcze jedną walkę (z George Roopem) którą przegrał przez KO w 2 rundziehttp://www.mmafighting.com/2010/09/30/wec-51-george-roop-kos-chan-sung-jung mmafighting.com [dostęp 2 maja 2016].
UFC Dla organizacji UFC zadebiutował 26 marca 2011 podczas gali UFC Fight Night: Nogueira vs. Davis, zastępując kontuzjowanego Chińczyka Nam Phamahttp://www.mmamania.com/2011/3/16/2055079/ufc-fight-night-24-leonard-garcia-vs-chan-sung-jung-booked-with-nam [dostęp 2 maja 2016]. Jego rywalem był Amerykanin z którym już wcześniej przegrał Leonard Garcia. Była to dla niego podwójna motywacja po pierwsze rewanż, po drugie debiut dla największej organizacji MMA na świecie. Walkę tę wygrał poddając rywala bardzo rzadko stosowaną techniką zwaną twister.