W rezultacie powstała praktyczna i łatwa w użytku książka kucharska, licząca ponad 400 stron z prawie 800 przepisami. Książka stała się prawdziwym bestsellerem wśród czytelników; doczekała się 10 przedruków. W XVIII wieku ukazywały się również książki kucharskie z silnie zaznaczonym wpływem wyrafinowanej kuchni francuskiej oraz przekłady francuskich książek kucharskich. W ciągu tego wieku wzrósł też wpływ kuchni francuskiej wśród niderlandzkiej arystokracji i bogatych mieszczan. Zatrudnienie w domu prawdziwego francuskiego kucharza uchodziło za symbol status społecznego.
Wiek XIX thumb|Strona z książki kucharskiej francuskiego kucharza Jules’a Gouffé’a (1807–1887) pt. Het boek der banketbakkerij (org. j. fr. Le livre de Patisserie, 1873), przetłumaczonej i wydrukowanej w 1894 w Rotterdamie, przedstawiająca na kolorowej ilustracji różne małe ciastka