wiśniami, jabłkami, śliwkami, agrestem) lub ryżem przykryte kratką z ciasta, przypominającą szlif brylantowy, podawane do kawy lub herbaty, zuurvlees (po limbursku zoervleisj) – słodkawa w smaku potrawa z marynowanej koniny gotowanej na wolnym ogniu z dodatkiem syropu jabłkowego i plasterkiem ontbijtkoek, podawana z chlebem lub frytkami, zult lub hoofdkaas – wędlina z wieprzowych pozostałości (głowy, uszu i ogona) ugotowanych z przyprawami aż do powstania żelującej masy, po ochłodzeniu można ją kroić na kawałki lub plasterki, Limburgs roggebrood – lekko kwaśny w smaku chleb żytni, wypiekany z mąki żytnej i pszennej na zakwasie, stroop – syrop jabłkowy stosowany w kuchni jako dodatek do przyrządzania potraw, a także spożywany na chlebie żytnim i używany do smarowania naleśników; fabryka syropu jabłkowego znajduje się w Schinnen produkcja wina i warzenie piwa – winnice są zlokalizowane w południowej części Limburgii, wytwarzane są głównie wina białe w małych rodzinnych przedsiębiorstwach, uprawa szparagów – po ugotowaniu szparagi są w Limburgii tradycyjnie podawane z kremowym białym sosem ze szczyptą gałki muszkatołowej albo owinięte plasterkiem szynki, sadownictwo – sady owocowe (wysoko- i niskopiennych drzew owocowych) są zlokalizowane w południowej części Limburgii;