Viktor Polášek (ur. 18 lipca 1997 w mieście Nové Město na Moravě) – czeski skoczek narciarski, reprezentant klubu SK Nové Město na Moravě. Indywidualny mistrz świata juniorów z 2017, uczestnik mistrzostw świata, olimpijczyk, medalista mistrzostw kraju.
Przebieg kariery We wrześniu 2010 wystąpił w konkursie Alpen Cup w kombinacji norweskiej w Libercu, w którym zajął przedostatnie, 66. miejsce. Był to jedyny występ Poláška w oficjalnych zawodach międzynarodowych w tej dyscyplinie.
W cyklu FIS Cup w skokach narciarskich zadebiutował w sierpniu 2013 we Frenštácie, zaś pierwsze punkty zdobył we wrześniu 2014 w Szczyrku, dwukrotnie zajmując 18. miejsce. 16 stycznia 2015 w Sapporo zadebiutował w Pucharze Kontynentalnym, zajmując 30. pozycję. 24 stycznia 2015 w tym samym mieście po raz pierwszy wystartował w zawodach Pucharu Świata, zajmując 45. miejsce. Na początku lutego 2015 w Ałmaty wystąpił w zawodach skoków narciarskich na Mistrzostwach Świata Juniorów w Narciarstwie Klasycznym 2015, kończąc je na 8. pozycji indywidualnie i 9. w drużynie. Znalazł się w składzie reprezentacji Czech na Mistrzostwa Świata w Narciarstwie Klasycznym 2015. Wystąpił na nich w konkursie drużyn mieszanych, w którym zajął 11.