W tym okresie Wiesław Dygoń był też trenerem kadry Polski Juniorów na Mistrzostwach Świata w fińskim Kontiolahti oraz na Mistrzostwach Europy w Val-Ridanna (Włochy) i Mińsku-Raubiczach (Białoruś), skąd Jego zawodnicy przywozili medale we wszystkich kolorach.
W okresie od 2001 do 2010 roku pracował jako trener młodych skoczków narciarskich w KS Śnieżka Karpacz, natomiast od 2010 roku podjął pracę w Lubawskim Uczniowskim Klubie Sportowym "LUKS-SKI", gdzie trenował juniorów w skokach oraz kombinacji norweskiej.
Od 2004 powrócił także do pracy nauczyciela w szkole w Lubawce. Był jednym z założycieli Stowarzyszenia Biathlon Karkonoski z siedzibą w Jeleniej Górze. W wyborach samorządowych w 2014 roku bezskutecznie ubiegał się o mandat radnego rady powiatu kamiennogórskiego z ramienia Platformy Obywatelskiej. W tym samym roku został odznaczony Odznaką Honorową Zasłużony dla Województwa Dolnośląskiego.
Zmarł w wyniku choroby nowotworowej. Po śmierci został pochowany na cmentarzu w Lubawce.
Wśród jego wychowanków były m.in.