W 1998 roku Eysselt został trenerem KKH KatowiceKrótko o sporcie / CZECH W KATOWICACH [data dostępu: 1998-07-09]Czescy i słowaccy trenerzy w polskiej lidze [data dostępu: 2008-12-02], jednak w grudniu 1998 roku po kilku niespodziewanych porażkach katowickiego klubu w ekstralidze został zwolniony z klubuSłowak był zbyt drogi / HOKEJ. KKH 100 proc. Hortex Katowice [data dostępu: 1999-01-05].
W 2003-2004 trenował występującej w niemiecki ERSC Amberg, z którym próbował wrócić do Oberligi. W 2005 roku trenował reprezentację Czech na Zimowej Uniwersjadzie 2005 w Innsbrucku, która pod wodzą Eysselta zdobyła wicemistrzostwo tej imprezyNechtěli jsme se jen zúčastnit, tvrdí trenér stříbrných akademiků Jan Eysselt [data dostępu: 2005-01-25] . W 2005 roku trenował wraz z Mariuszem Kiecą prowadził SMS Sosnowiec oraz młodzieżową reprezentację Polski na mistrzostwach świata Dywizji I 2006 w Mińsku, na których zajęła 4.