Tematyka związana z bitwą oraz sporami toczonymi wokół niej znalazła odzwierciedlenie w ówczesnej literaturze. Najobszerniejszym zachowanym utworem jest łaciński poemat Ego Wladislaus, mający formę listu króla Władysława do poddanych. Wiersz ten, napisany zapewne jeszcze przed koronacją Kazimierza Jagiellończyka, przekazuje tradycję jakoby Władysław przeżył bitwę i ukrywał się, by powrócić kiedyś do ojczyzny.
Innym obszernym utworem dotyczącym bitwy pod Warną jest anonimowy poemat Plantige me caeli. Tradycyjnie uznawany był za utwór pochodzenia polskiego, jednak nowsze badania wykazały, że jest kopią dzieła Mikołaja Petschachera, notariusza na dworze Fryderyka III Habsburga. Utwór ten, mający formę mowy króla Władysława, stanowi jego apologię, jednocześnie jednak ugruntowuje wersję o śmierci Władysława, korzystną dla Habsburgów, rywalizujących z nim o koronę węgierską.