20 maja 2016 Astrid wydała swój debiutancki album zatytułowany Astrid S. Znalazło się na nim pięć utworów, w tym singel „Paper Thin” oraz wydany dwa tygodnie wcześniej singel „Hurts So Good”. Nowy singel notowany był w czołówce list przebojów w Norwegii i Nowej Zelandii, a także w Szwecji. Sam album znalazł się na listach w Danii i Szwecji.
W kwietniu i maju supportowała australijskiego wokalistę Troye’a Sivana podczas jego występów w Europie, będących częścią trasy koncertowej Blue Neighbourhood Tour.
2017
W 2017 roku Astrid S wydała kolejne 2 minialbumy: Party's Over i jego wersje akustyczną: Party's Over (Acoustic). W ciągu tego roku opublikowała także 5 utworów muzycznych, które osiągały sukcesy na terenie Australii, Belgii, Bułgarii, Czech, Nowej Zelandii, Norwegii, Szwecji, Stanów Zjednoczonych, czy WNP (Ukraina, Rosja itd.). Została także nominowana do nagrody MTV Europe Music Awards dla najlepszego norweskiego wykonawcy. lewo|mały|Astrid S podczas Stavernfestivalen w Stavern (2018) 2018
W roku 2018 Astrid S nie nagrała żadnego nowego utworu, jednak została nominowana do nagrody MTV Europe Music Awards dla najlepszego norweskiego wykonawcy. mały|Astrid występująca w Santa Ana na terenie Kalifornii (5 lutego 2019) 2019