ocena zawartości endotoksyn, ewentualnie proces ich redukcji; ocena produktu: zawartość białek, aminokwasów, kwasów nukleinowych, węglowodanów, tłuszczów, witamin i metali ciężkich.
Mikroorganizmy Do mikroorganizmów wykorzystywanych w produkcji SCP zaliczamy: +NazwaSubstratProdukt komercyjny DrożdżeAmoco torulaetanolCandida boidiniimetanol, różne, głównie: ścieki cukiernicze, ług siarczynowyCandida intermedialaktoza, różne, głównie: ścieki cukiernicze, ług siarczynowyCandida krusei w kombinacji z Lactobacillus bulgaricusserwatkaCandida nouveliin-alkany, różne, głównie: ścieki cukiernicze, ług siarczynowyCandida tropicalisglukoza, maltoza, różne, głównie: ścieki cukiernicze, ług siarczynowyCandida utilisglukoza, etanol, melasa, ścieki cukierniczesuplementyHamenula polymorphametanolKluyveromyces fragilislaktoza, etanol, ług siarczynowywheast, ProtibelPichiametanolSaccharomyces cerevisiaelaktoza, pentoza, maltoza, różne, głównie: ścieki cukiernicze, ług siarczynowy, melasasuplementyYarrowia lipolytican-alkanyTorpina BakterieArthrospira maximadwutlenek węgla w procesie fotosyntezy, gazy spalinowespirulinaArthrospira platensisdwutlenek węglaAeromonas hydrophilalaktozaAchromobacter delvacvaten-alkany, dieselAcinetobacter calcoaceticusetanolArthrobacterceluloza, hemicelulozaBacillusmetanolBacillus megateriumnie-białkowe związki