Szereg rozpraw ogłosił w opracowaniach zbiorowych, materiałach konferencyjnych lub periodykach ("Służba MO", "Zeszyty Naukowe Akademii Spraw Wewnętrznych", "Gazeta Policyjna", "Problemy Współczesnej Kryminalistyki")Ważniejsze prace naukowe i dydaktyczne prof. Wincentego Bednarka, w: Prawo, administracja, policja. Księga pamiątkowa Profesora Wincentego Bednarka (pod redakcją Jarosława Dobkowskiego), Olsztyn 2006, s. 12–16.. Był członkiem komitetów redakcyjnych kwartalnika "Przegląd Policyjny" i wydawnictwa Wydziału Prawa i Administracji UWM "Studia Prawnoustrojowe". Opracował przewodniki dydaktyczne do nauki o administracji oraz nauki prawa i postępowania karnego skarbowego (2004). W 1996 brał udział w pracach eksperckich nad ustawą o Żandarmerii Narodowej.
Bronisław Młodziejowski uznaje Wincentego Bednarka za badacza, który wprowadził w Polsce termin "prawo policyjne"B. Młodziejowski, Wkład prof. W. Bednarka..., dz. cyt., s. 19..